Tôm Bắc Cực - Na-uy là loại Tôm không có đường chỉ lưng được đánh bắt trong môi trường tự nhiên, sống từ 6-7 năm dưới đáy biển, Tôm được đánh bắt và hấp chín từ trên tàu, bảo quản đông lạnh để mang vào đất liền và vận chuyển phân phối nên thịt tôm vẫn còn rất ngọt,

3 đặc điểm từ Tôm Bắc Cực vô cùng đặc biệt không bất cứ loài tôm nào có thể so sánh được.

1) Đánh bắt ở vùng biển sâu 1000m

Nguồn gốc tự nhiên trong lành khó ở đâu hơn vùng biển Bắc băng dương quanh năm lạnh giá và hoang vu. Tôm Bắc Cực vì vậy cực sạch và lành.

2) Phải mất 5 năm tôm mới đủ lớn để đánh bắt

Lâu lớn như vậy vì ở vùng nước lạnh giá và sống sâu dưới đáy biển, tôm chỉ sống nhờ là vi sinh vật tự nhiên. Đây là lý do thịt của Tôm Bắc Cực rất chắc, săn và có vị ngọt đậm rất lạ. Vị ngọt khi ăn lạnh của giống tôm này khó tả bằng lời. Chỉ có ăn thử mới cảm hết được.

3) Sơ chế làm lạnh ngay sau khi đánh bắt lên tàu

Tàu đánh bắt hiện đại trang bị hệ thống sơ chế làm lạnh rất hiện đại. Việc sơ chế làm lạnh ngay tại chỗ giúp bảo toàn độ ngọt và tươi ngon tự nhiên của tôm.